Kommentarer til: Butikkbacon, ikke veldig fristende http://ordentligmat.no/2009/02/butikkbacon-ikke-veldig-fristende/ ...heimkunnskap for voksne Tue, 07 Feb 2012 18:19:06 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Av: Tor Erik http://ordentligmat.no/2009/02/butikkbacon-ikke-veldig-fristende/comment-page-1/#comment-176 Tor Erik Sun, 12 Apr 2009 20:24:10 +0000 http://ordentligmat.no/?p=175#comment-176 Hva som skjer med dyrene er jo en historie for seg selv, saltlakeinnsprøyting fremfor tørrsalting er smart, men ikke særlig jubalong, Jeg er kanskje litt gammeldags når jeg synes røyksmak gjerne må komme fra røyking, ikke spraytanning. Uansett, så lenge du lager hjemmelaget pancetta så er vi fornøyde! Da kan du velge noen lykkelige griser også. Hva som skjer med dyrene er jo en historie for seg selv, saltlakeinnsprøyting fremfor tørrsalting er smart, men ikke særlig jubalong,

Jeg er kanskje litt gammeldags når jeg synes røyksmak gjerne må komme fra røyking, ikke spraytanning. Uansett, så lenge du lager hjemmelaget pancetta så er vi fornøyde!
Da kan du velge noen lykkelige griser også.

]]> Av: Susanne http://ordentligmat.no/2009/02/butikkbacon-ikke-veldig-fristende/comment-page-1/#comment-162 Susanne Sat, 11 Apr 2009 09:54:40 +0000 http://ordentligmat.no/?p=175#comment-162 Jeg syntes ikke videoen var spesielt ille. Man kan jo ikke forvente annet enn dette når det lages i storskala. Og flytende røyk er da ikke så ille det, kondensatene fra en kontrollert forbrenning løses opp i vann.. Smart måte å lage røyksmak på. Det jeg vil frem til, er at det som er deprimerende med bacon, såvel som resten av den industrialiserte kjøttproduksjonen, er måten dyrene behandles når de fremdeles lever. Likevel, ble fascinert av hjemmelaget pancetta og kommer til å prøve det! :) Jeg syntes ikke videoen var spesielt ille. Man kan jo ikke forvente annet enn dette når det lages i storskala. Og flytende røyk er da ikke så ille det, kondensatene fra en kontrollert forbrenning løses opp i vann.. Smart måte å lage røyksmak på.

Det jeg vil frem til, er at det som er deprimerende med bacon, såvel som resten av den industrialiserte kjøttproduksjonen, er måten dyrene behandles når de fremdeles lever.

Likevel, ble fascinert av hjemmelaget pancetta og kommer til å prøve det! :)

]]>