En liten time med videoer fra mannen som lærte meg å bake, og jeg garanterer at du plukker opp oppskrift eller ett tips eller to.

En liten time med videoer fra mannen som lærte meg å bake, og du plukker garantert opp enoppskrift eller ett tips eller to.

Det nærmer seg  feiring av ett års dag for min karriere som brødbaker. Ikke at jeg ikke har bakt før, men siden sensommeren / høsten i fjor, har brorparten av det daglige brødet vært hjemmebakt. Å bake brød er tilfredstillende på mange nivåer,  gir en helt annet forhold til det man spiser, og det er ikke veldig vanskelig.

Da jeg startet med hjemmebakt, var denne videoserien fra EveryonesItalian.com en svært så nyttig inspirasjon og lærekilde. Vår amerkansk-italienske venn under har både entusiasmen og kunnskapen som skal til for å formidle det mest grunnleggende man bør vite om brødbaking. Samtidig besvarer han til stadighet spørsmålet som så sjeldent adresseres i slike sammenhenger: «Hvorfor gjør man som man gjør?»

Ikke la deg skremme av formelinnledningen, det vil bli klart etterhvert.

Plukk med deg de tipsene fra mannen som lærte meg å bake brød.

YouTube sitt forhåndsvisningsbilde

«Do not be intimidated by the sticky dough»

YouTube sitt forhåndsvisningsbilde

YouTube sitt forhåndsvisningsbilde

YouTube sitt forhåndsvisningsbilde

YouTube sitt forhåndsvisningsbilde

YouTube sitt forhåndsvisningsbilde

YouTube sitt forhåndsvisningsbilde

En liten time, og så mye bedre på brødbaking.

(bildet er CC fra Flick John Loo)


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly
 

4 Responses to Brødbaking for begynnere

  1. Lasse sier:

    Tre spørsmål melder jo seg om din brødbaking.

    1. Følger du formelen?
    2. Fletter du brødet ditt?
    3. Bruker du oppskriften til italieneren?

  2. Einar sier:

    Ser ut til at videoene ikke fungerer lenger. :( Jeg får bare melding om «This is a private video. If you have been sent this video, please make sure you accept the sender’s friend request».

    Har dere mulighet til å fikse dette, eller peke på originalene? Husker karen hadde noen fine brettetriks, og skulle gjerne fått gjenoppfrisket dette. Jeg finner kun den ene videoen på everyonesitalian.com.

  3. Man finner iallefall noen på YouTube:

    Klikk på «42 videoer» øverst der. Av en eller annen grunn er de ikke tilgjengelig på profilsiden ..

  4. Oh ja, das Brot sieht wirklich sehr lecker aus und ist für Anfänger sehr gut geeignet. Sehr schön

    Liebe Grüße Jürgen

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du kan bruke disse HTML-kodene og -egenskapene: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>