Ordentligmat.no » Tips og triks

Gi knivene dine livet tilbake

Rune Smistad — Mon, 21 Nov 2011 22:04:56 +0000

med en rimelig, rund, kermiske bryne fra IKEA. Den koster bare 69 kroner, men gjør underverker. Alternativet er å bruke 299 kr. på skarpekniver.no

Knus hvitløken med håndbaken

Rune Smistad — Mon, 14 Mar 2011 10:26:34 +0000

Legger du en kniv i mellom og banker til, har du mye mindre kontroll med hvor mye du knuser løken, enn om du bruker du håndbaken og klemmer sakte.

Skal du ha bacon i biter på en rett:

Tor Erik — Sun, 12 Dec 2010 11:44:43 +0000

gjør livet betydelig enklere for deg selv ved å skjære det opp etter det er stekt.

Er du redd for å knuse plommen når du knekker egg?

Tor Erik — Sat, 11 Dec 2010 22:47:24 +0000

… du MÅ ikke knekke egget midt på. Sikt skjevt på egget så overlever plommen helt fint.

Rødbetknapper

Rune Smistad — Sun, 14 Nov 2010 21:47:11 +0000

piffer opp tallerkenen. Rødbeter i 1 cm skiver, stans ut med kjernehusfjerner, forvell. Dandér!

Dersom du salter posesuppene dine

Tor Erik — Sun, 12 Sep 2010 09:06:10 +0000

Så spiser du garantert for mye salt. På tide å rekalibrere smaksløkene?

Når du lager mat:

Tor Erik — Sun, 17 Jan 2010 23:03:26 +0000

Prøv å holde en hånd “ren”, og bruke den andre til det du blir skitten av. Slik har du en hånd som kan åpne skuffer, skapdører, og finne ting du trenger. Eller ta tak i toåringen som er på vei ut døren.

Stress å skrelle ingefær?

Lasse — Wed, 13 Jan 2010 17:42:18 +0000

Bruk en spiseskje, så går alt så mye lettere.

Når du skreller små løk

Tor Erik — Sun, 13 Dec 2009 14:32:22 +0000

som for eksempel sjalottløk, så legg dem i vann en stund før du skreller. Da er det betydelig lettere å få skallet av.

Slik tar du vare på din slipp-lett panne

Rune Smistad — Sun, 15 Nov 2009 14:55:22 +0000

Uansett silverstone, titan, teflon eller annet. 1) Varm opp pannen kort før du kjører den på full varme. 2) Kok alltid ut pannen etter bruk. Belegget som lager slipp-lett-effekten ødelegges lettere når ting som sitter “fast” i pannen varmes opp til høye temperaturer.