Kommentarer til Ordentligmat.no

Kommentar til Hjemmelaget majones på to minutter av Anna

Anna — Sat, 19 May 2012 13:19:15 +0000

Et lite argh fra meg. Jeg gledet meg til å prøve oppskriften, og det beste, smale glasset jeg hadde var et norgesglass. Massen har ikke skilt seg og smaken er ganske god, men den ble ikke tykk nok. Mer egnet som dipp enn som smørbar aioli. Er det kanskje på grunn av for vidt glass sånn at for mye olje kom ned i starten? Jeg så at emulsjonen startet og løftet kanskje også stavmikseren litt for fort..? Hmm. Mulig det må til med et ekstra forsøk uten at jeg løfter stavmikseren så fort som jeg gjorde.

Kommentar til Ikke-rør brød av Vidar H

Vidar H — Tue, 15 May 2012 14:23:45 +0000

Kan man heve deigen i, la oss si 24 og 48 timer, slik at man kan lage to små brød med utgangspunkt i samme deigen to dager etter hverandre? Da får man jo ferskt brød to dager på rad, og slipper å vaske bollen mellom hver bakst? Jeg bare spør.

Kommentar til Video: hjemmelaget majones på to minutter av Elisabeth

Elisabeth — Sat, 12 May 2012 10:57:08 +0000

takk for en superlett oppskrift på hjemmelaget majones! første gang jeg prøvde meg og det var jo så lett!

Kommentar til Porsjert egg med blikkboks av Marie

Marie — Wed, 09 May 2012 18:14:29 +0000

Det er ikke nødvendig med noen hjelpemidler (verken eddik, blikkboks eller olje på skjeen) så lenge man passer på to essensielle ting:

1. Egget må være så ferskt som overhode mulig. Hviten på ferske rå egg vil naturlig være samlet rundt plommen og litt “fastere i fisken”.

2. Egget må være nær romtemperert. Ta det ut av kjøleskapet 1 time før.

Kommentar til Ikke-rør brød av Ina

Ina — Wed, 09 May 2012 08:10:21 +0000

Jeg er ganske ny med matlaging, liker å bake bedre. Så et skikkelig dumt spørsmål!(?)… skal vannet være fingervarmt? Noen sier at det skal være det, og andre sier at det ikke skal være det…

Prøvde blomkålsuppen din i går og den ble kjempebra! Så enkelt det var. Hadde fått utfordring og så for meg en 2-3 timer med koking av blomkål, men det ble det heldigvis ikke
= )

Kommentar til Sous Vide -utstyr på budsjett hjemme av Sous Vide | Hobbykokken.no

Sous Vide | Hobbykokken.no — Sun, 06 May 2012 11:20:17 +0000

[...] sikker på. Det finnes også rimeligere alternativer som du bl. a. kan lese om på bloggen til ordentligmat.no. Prisen er fremdeles rimelig drøy på det utstyret jeg har beskrevet i dette innlegget, men som [...]

Kommentar til Sous Vide -utstyr på budsjett hjemme av Sous Vide | Hobbykokken.no

Sous Vide | Hobbykokken.no — Sat, 05 May 2012 04:43:03 +0000

[...] jeg meg rimelig sikker på. Det finnes også rimeligere alternativer som du bl. a. kan lese om på bloggen til ordentligmat.no. Prisen er fremdeles rimelig drøy på det utstyret jeg har beskrevet i dette innlegget, men som [...]

Kommentar til Sous Vide: Komplett kokekontroll av Roger (rabbit)

Roger (rabbit) — Fri, 04 May 2012 12:15:25 +0000

Fant pakketilbud på finn.no fra snuttshop.no til 4999.- + frakt for komplett SV og Vakuummaskin. Noen bedre ??

Kommentar til Sous Vide -utstyr på budsjett hjemme av Sous vide | Hobbykokken.no

Sous vide | Hobbykokken.no — Thu, 03 May 2012 22:30:55 +0000

Kommentar til Porsjert egg med blikkboks av Vidar H

Vidar H — Mon, 30 Apr 2012 21:12:18 +0000

Dette må jeg prøve! Så poenget er altså å ha en form av et eller annet slag som du har tilgjengelig. Lurer på om det finnes andre morsomme former å bruke.