OK, lammesessongen er kanskje ikke på topp, sånn rett før sommeren, men skal du lage noe godt kjøtt, er dette en enkel og smaksrik oppskrift. Denne oppskriften er litt annerledes enn det klassiske lammelåret fyllt med hvitløksbåter og servert med en kraftig hvitvins- eller rødvinsaus, poteter og brokkoli. Dette er  …

Pasta Carbonara, eller Spagetti Carbonara, er fantastisk godt, og samtidig en ekstremt rask måte å få i seg ordentlig mat på en hverdag. Skrotet du kjøper i glass eller (grøss) pose, er ikke verdt etiketten på pakken i forhold.  Har man laget Carbonara en eneste gang selv, går man aldri …

Strø litt salt oppi, så muggler ikke espresso-puckene selvom du glemmer dem 8)

Bruk en spiseskje, så går alt så mye lettere.

Vi har blitt kokebok! Ti bloggere, en dame med en drøm, og en god del måneder med hardt arbeid resulterer i dag i kokeboken «Matmisjonen». Dette er babyen til Hanne Stensvold og vi i ordentligmat.no har fått æren av å bidra med to kapitler. Ordentlig mat er et gjennomgående [...]

og bruk det ofte. Da holder knivene seg mye lenger skarpe, så lenge de holdes ute av skuffen og ikke setter dem i oppvaskmaskinen.

Uvurderlig å ha på lur, en fantastisk favoritt for barn, og samtidig verdens korteste oppskrift. Ikke en snau lovnad, men sant som det står skrevet. Dagens oppskrift er så kort at å komme opp med noe å skrive er en betydelig større utfordring enn oppskriften i seg selv. Likevel er …

er et supert sted å bake ut en brøddeig eller lignende. Det er lett å gjøre rent – siden det er glass – og du har lys rett over 🙂

Ok, ikke helt oss dette, men når Charlie Sheen koker som en vatikansk trollmannmorder, og samtidig viser frem utekjøkkenet sitt er det vel bare å innrømme det: Vi føyer oss i rekken av fjols som ikke trenger så veldig god unnskyldning for å sprite opp nettstedet vårt med litt tigerblod. …

Det virker ambisiøst nok, og å lage sin egen pancetta er muligens ikke det folk flest forbinder med enkelt. Likevel er selve arbeidet som ligger bak  hjemmelaget pancetta unnagjort på under en time, og det gir uforholdmessig mye kudos fra omgivelsene. Resultatet er så hinsides verdt det, både fordi det …