Den perfekte espresso
http://www.vimeo.com/8709313For oss som er over gjennomsnittet interessert i kaffe og espresso er dette kanskje barnelærdom, men videoen er fin, baristaen sindig og rolig, og en liten repetisjon av hvordan man lager espresso skader aldri. Alle andre kan skrive espressomaskin på ønskelisten.
(vi fant linken her: andreasthell )
(+4 rating, 2 votes)
Loading ...
Fin video! Rolig og behagelig forklart! Det er på tide vi dukker inn i kaffen. La oss starte med “portafilter basket”. Jeg bruker et filter som tar maks 21 gram kaffe i min Rancilio Silvia. Det har en kant nedi. Det forhindrer at jeg kan bruke det samme filteret til en enkel espresso, eller eksperimentere mye med malingsgrad og mengde – det må fylles opp. Noen som har prøvd Marzocco Style Ridgeless?
[Reply]
Tor Erik:
Jeg har kant på filteret jeg også, spørs om det egner seg til enkelt uansett om du hadde klart å tampe det.
Mer espresso/kaffe ja. Fikk nettopp levering av grønne bønner på døren, og tenker det vanker en kaffebrenningspost en dag. Ellers er jo PIDingen din på gang.
mye som skulle vært gjort.
[Reply]
neslekkim:
Kant eller ikke kant, Det er to filtre til Silvia som følger med, Enkelt filter, eller dobbelt filter. Kast det enkle filteret, bruk det doble.
Når dere får kåll på det, så kan dere vurdere de professionelle filterene som tar mer kaffe, altså, det normale dobbelfilteret duger lenge.
Hvor mange gram kaffe det tar?, jo det tar så mye kaffe det rommer.
[Reply]