• Ordentlig tacokryddermixOrdentlig tacokryddermix
    Jeg har i mange år vært en poseslave og i likhet med mange andre nordmenn har tacokryddermixposene spilt en sentral rolle i kjøkkenet. Et av målene jeg satt meg når jeg ble med på ordentligmat var å kutte ned på poseveldet, å ta bedre kontroll over hva jeg stappet i …
  • Raske perfekte friterte poteter eller pommes fritesRaske perfekte friterte poteter eller pommes frites
    Lite os og lukt, svært udramatisk, ingen fuzz og fint lite mikking. Bare perfekt pommes frites, uten noe styr. Når retter som Biff, Burger, og blåskjell skriker etter friterte poteter i ulike varianter er dette trikset du trekker ut av ermet for å få tiden på din side. La en …
  • Food Inc: obligatorisk for deg som spiser mat
    [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=UXSxJF43XGA[/youtube] Food Inc er like rundt hjørnet, filmen som kan ende opp som en slags ”Bowling for Columbine” for matfolket er svært inspirert av den nye subjektive  dokumentartrenden, og det skal ikke lange titten på traileren til før du skjønner hvor de vil. Maten vi spiser er ikke veldig bra, …
  • Alle juleøltestene 2011 samlet på ett stedAlle juleøltestene 2011 samlet på ett sted
    Vi gjør det enkelt for deg! Det er på høy tid å kjøpe inn øl til julen – dvs, noen av ølene måtte du nesten handle før desember for å få tak i, men mange kjøper nå ikke inn øl før i disse dager.  Mange har mye å mene om …
  • Matvalg 2010: Kan vi endre verden?Matvalg 2010: Kan vi endre verden?
    Å bry seg om mat innebærer en viss interesse for hva som ligger bak det vi putter i oss. Matvalgene vi tar, får konsekvenser. Filmer som Food inc. og bøker som Den hemmelige kokken forteller oss at noen av dem er betydelig mer alvorlige enn vi liker å tenke på. …
  • Fire sjekkpunkter når du handler ananas
    1. Friske og grønne blader. 2. Frisk og syrlig lukt. 3. Fast skall. 4. Tung vekt i forhold til størrelsen.
  • I lommen på industrien?I lommen på industrien?
    I sommer ble vi kontaktet av Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker.  De var da i oppstarten av en kampanje for å få folk, og spesielt barn til å spise mer frukt og grønt.  Kampanjen skulle inkludere en del spesielt utvalgte bloggere (du finner dem nok) og vi var en av …
  • Hold skinken PÅ matpakken!Hold skinken PÅ matpakken!
    …men la det nå for guds skyld være den beste skinken du kan få tak i – og den lager du selv! VG prøvde med overskriften «hold skinken unna matpakken» å skremme den norske forbrukeren med at kjøttpålegg er kreftfremkallende, og særlig skadelig for barn. Ikke er dette bare utrolig …
  • Norske matbloggerNorske matblogger
    Jeg har blitt bedt av en av mine lesere om å sette opp en liste med norske matblogger. Det gjør jeg i utgangspunktet gjerne, fordi jeg leser mange av dem og setter veldig stor pris på dem. Problemet blir jo da at man for kan glemme noen, og det er …
  • Matvalg april: Vet du hva du spiser?Matvalg april: Vet du hva du spiser?
    Inspirert av Mats-Eric Nilsson sitt bergensbesøk, og Jamie, lar vi neste tema i matvalg 2010 handle om hva maten egentlig inneholder: Vet du hva du spiser? Vi i ordentligmat inviterer herved til et felles løft: La oss finne ut hva maten vi spiser består av, og la oss dele innsikten. …
 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.