har et fruktkjøtt som trekker til seg mye fett ved steking. Ønsker du et crispy resultat, skjærer du centimeter tykke skiver som saltes i en time før steking. Vask av saltet før tilberedning.
juni 14, 2009
1 kommentar
lasse
Aubergine
1 thought on “Aubergine”
Legg igjen en kommentar
Du må være innlogget for å kunne kommentere.
Hvis du vil ha crispy stekte aubegineskiver, men ikke har tid å salte dem og vente en time, kan du bare vende skivene i mel tilsatt det krydderet du måtte ønske og steke dem med en gang, på høy varme.