Spis mat, men spis ordentlig mat.

Matjournalist i New York Times: Mark Bittman bruker 20 minutter på hva som er galt i matverdenen i dag. Et tankevekkende foredrag, og definitivt noe gode råd.

Eat food, eat real food. -too much meat, too few plants; too much fast food, too little home cooking

Plussmat ala slankemat og alskens er en ting, men la oss begynne i riktig retning. Om man starter med å kjøpe ting som ikke inneholder ingredienser, så er oddsen høyere for at det nettopp er en ingrediens du har kjøpt. Ordentlig mat, fordi et sted man vi begynne.

Vi kunne vel knapt sagt det bedre selv, selv om det er litt kjipt med det kjøttet.

Et godt innlegg i en viktig debatt, og vel verdt tiden klippet tar